PRODUCTS 商品紹介
「近江のみそ」は、近江米をはじめとする最高級の近江の素材を使い、儀平独自の伝統技術を守った天然醸造による手づくりみそです。
魚のゆりかご水田米は滋賀県琵琶湖の湖畔にある田んぼで、魚の赤ちゃんと一緒に育った安心・安全の近江米です。
「魚のゆりかご水田プロジェクト」は琵琶湖固有の湖魚が孵化し育つ、昔と同じような環境を取り戻す活動です。農薬や化学肥料の使用量を減らし、琵琶湖や周辺の環境にやさしい技術で栽培しています。
儀平は、魚のゆりかご水田プロジェクトを応援しています。