儀平では、手づくりみそ教室や大量に仕込まれる方、ご家庭でのみそづくりをされる方に、糀だけではなく、「近江のみそ」をはじめ、儀平の高品質の原料を儀平自慢の糀と共に提供しております。

みそに使用する素材ですが、滋賀県産の大豆・米、国産の食塩、そして、儀平独自の技術により職人が手づくりで美しいまでに発酵させた糀を提供しています。
必要な材料を、必要な分量でご提供いたしますので、まずはお気軽にお問い合せください。