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近江
./Scripts/Slideshow/photos/main_01.jpg近江の地で昔ながらの伝統にこだわった味噌を作り続けて百余年
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明治
./Scripts/Slideshow/photos/main_02.jpg明治よりつづく匠の技で近江の天然素材を丹念の仕込み、
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蔵麹
./Scripts/Slideshow/photos/main_03.jpg蔵つきの麹、土地のめぐみ、人の技がゆっくりと最上の味噌をつくりあげます。
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極上
./Scripts/Slideshow/photos/main_04.jpg天然醸造の極上米麹味噌で日本人に生まれた幸せをお届けします。
お寄り寄せ商品 -Shopping-
糀や儀平では、滋賀の地元素材にこだわり、一切の添加物を使用しない昔ながらの商品を取り揃えております。
味噌づくりへのこだわり -produce to the production of Miso-
- 手づくりの糀を倍量使用。自然な甘みの近江倍糀みそ。
- 明治の初め、創業者儀平が近江の北五個荘村でこうじ屋として田舎みそを造りました。上品な風味を生かした天然醸造の極上米糀味噌です。
- 明治から守られてきた蔵付き酵母
- 鈴鹿山系を水源とする豊富な天然地下水
- 近江米・近江大豆100%使用。無添加
- ミネラル豊富な赤穂の海水塩塩分ひかえめ10.7%