CONCEPT
際立つみその滋味と香り
心を豊かにするごちそう
琵琶湖を抱く近江は、水清く自然豊かな地。
北陸道と中山道が交わり京都を望む湖東地域は、各地の文化を取り込み豊かな発酵食の文化が育まれてきました。
北陸道と中山道が交わり京都を望む湖東地域は、各地の文化を取り込み豊かな発酵食の文化が育まれてきました。
