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儀平みそ極上の米、大豆は環境こだわり農産物100%使用。農薬・化学肥料の使用量を共に通常の5割以下、さらに泥水を流さないなど、びわ湖の周辺環境にやさしい栽培方法で作られた、滋賀県が認証している農産物です。儀平みそ「極上」は、環境こだわり農産物を使用し、最高の品質管理をしています。

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